«Клон» на вашей кухне: Обед с Лукасом

Сытный, наваристый супчик — самое то после продолжительной весенней прогулки на свежем воздухе. Особенно, когда на «Ю» выходит новая серия «Клона»!

Мама наверняка готовила Лукасу популярный бразильский суп с морепродуктами «Мокуэка». Попробуйте приготовить и вы!

Ингредиенты:

Креветки 450 г
Болгарский перец 1 шт.
Рис (длиннозёрный) 1/4 стакана
Помидоры (протёртые консервированные) 425 мл
Кокосовое молоко (консервированное) 1 банка
Лук 1 шт.
Масло (оливковое) 2 ст.л.
Лимон 1 шт.
Чеснок 4 зубчика
Вода 4 стакана
Соль 2 ч.л.
Перец (молотый) 1/4 ч.л.
Перец (острый хлопьями) щепотка

Процесс:

На слабом огне разогрейте оливковое масло в большой кастрюле.

Лук и перец нарежьте кубиками, чеснок измельчите. Все добавьте в кастрюлю и тушите до мягкости.

Затем добавьте рис, специи, протёртые помидоры и воду. Доведите до кипения. Варите около 10 минут или пока рис не сварится до полуготовности.

Пока рис варится, очистите креветки и нарежьте кусочками по 2,5 сантиметра.

В кастрюлю влейте кокосовое молоко, доведите до кипения и добавьте креветки. Готовьте суп ещё несколько минут.

Добавьте в суп сок лимона. Специи добавьте по вкусу.

Готово! Приятного аппетита!