Боул с красной рыбой

Боулы хороши тем, что съедаются за один раз и не нужно потом есть одно и то же блюдо несколько дней подряд. А собираются они достаточно быстро, нужны только заготовки.

На 2 порции:

• 100 г. киноа;
• 200 г. слабосоленой, либо приготовленной красной рыбы;
• 1 небольшая морковь;
• 1/2 болгарского перца;
• 50 г. бобов эдамаме;
• 50 г. шпината;
• кунжут по вкусу;
• соевый соус по вкусу.

Киноа промываем, заливаем водой, доводим до кипения и варим около 20 минут на медленном огне.

Бобы эдамаме отвариваем 3 минуты в кипящей воде.

Морковь натираем на тёрке для корейской моркови, болгарский перец режем соломкой. Шпинат промываем.

Филе красной рыбы режем на кусочки.

Собираем боул - на дно выкладываем киноа, сверху секциями красную рыбу, бобы, шпинат, морковь, болгарский перец. Заправляем боул соевым соусом и посыпаем кунжутом.