Рецепты

Легендарный сливовый пирог
8037
10.05.2024 16:37:00
Паста в арахисовом соусе
8044
05.02.2024 17:00:00
Пирог с инжиром и маскарпоне
6059
15.01.2024 17:00:00
Рецепт домашнего паштета из печеных перцев
4299
08.01.2024 17:00:00
Курица с фасолью! Рецепт для холодного времени года!
4999
05.01.2024 17:05:00
Рецепт домашнего тирамису с яблоками
5225
01.01.2024 16:02:00
Видеооткрытка: рецепт шарлотки без муки за 5 минут
7004
28.07.2023 16:18:00
5 ленивых обедов
14978
23.03.2023 17:05:00
Три ленивых завтрака, которые не надо готовить
9761
16.02.2023 16:30:00
Фокачча с розмарином и солью
4340
09.02.2023 17:03:00
Рецепт необычного салата с курицей
3027
19.11.2022 23:23:42
Бу! Тыквенный суп!
2774
31.10.2022 16:07:36
Готовим суп-пюре из корня сельдерея. Вкусный!
5104
19.10.2022 16:56:35
Чизкейк без выпечки с печеньем!
3198
16.09.2022 16:22:00
Боул с красной рыбой
4269
10.09.2022 16:30:00
Рецепт домашнего мороженого
2452
26.08.2022 13:48:10

Легендарный сливовый пирог

8037
10.05.2024



 Он настолько прост, что даже немножко неловко, но благодаря своей интересной и долгой истории, именно этот сливовый пирог достоин добавления в категорию “любимые”.

Почему легендарный?

в 1983 году известная газета Нью-Йорк таймс в кулинарной колонке опубликовала рецепт Мариан Буррос для сливового пирога. Каждый последующий год в сезон, читатели закидывали письмами редакцию с просьбой опубликовать рецепт еще раз. Так продолжалось в течение шести лет. Наконец, редактор решила, что хватит. “Чтобы пресечь протесты, рецепт печатается шрифтом крупнее, чем обычно, с пунктирной линией по краям, чтобы сподвигнуть вас вырезать его и сохранить”, — было напечатано в газете. Это не помогло.

Этот рецепт продолжал ежегодно появляться в газете, но уже с различными вариациями. Сегодня у нас классический вариант 1983 года.

В более поздних редакциях количество сахара было сокращено, поэтому решайте сами, сколько сахара добавить. Это также может зависеть от сладости слив.

вырезка из газеты.jpg

Ингредиенты. Вам потребуется:

  • сахар 200 г

  • сливочное масло 120 г

  • мука 120 г

  • пекарский порошок 1 ч л

  • щепотка соли

  • яйца 2 шт

  • сливы 12 шт

  • корица и сахар для посыпки

  • лимонный сок (опционально)

Шаг 1

Разрежьте сливы на половинки, выньте косточки. С внутренней стороны посыпьте щедро корицей и немного присыпьте сахаром.

Шаг 2 — тесто

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Масло и сахар взбейте до кремовой текстуры. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и яйца и взбейте до однородности.

Шаг 3

Переложите тесто в форму, выложите сливы срезом вниз, слегка утапливая их в тесте.

Выпекайте пирог 1 час. Если сливы у вас большие, то не соблазнитесь вынуть пирог раньше времени. Сливам нужно время, чтобы пропечься как следует. Если сливы небольшие, то время можно сократить до 50 минут.

Аромат пирога просто божественный! Особенно ярко эти ощущения передает отзыв о пироге от одного канадца. Он писал, что в 1988 году местная газета отправила его корреспондентом в Пхеньян. И он пытался продать свой дом, чтобы уехать спокойно. Но дом никак не продавался. Он даже покупал готовую выпечку, разогревал ее в духовке, чтобы создать в доме атмосферу уюта. Отчаявшись, он испек этот пирог перед очередным показом дома. Кухня наполнилась ароматом легендарного сливового пирога, а дом был продан.

Свежие посты

6 классных кремов для глаз для любого сезона, кошелька и времени суток

8038
15.07.2024 17:00:00

6 классных кремов для глаз для любого сезона, кошелька и времени суток

Настя Сураева рассказывает о новых кремах для глаз, к которым невозможно придраться.

1. Крем для сияния кожи вокруг глаз Super Energisant Regard, Payot

У этого крема необычная текстура — вроде плотная, но в то же время воздушная, пружинит под пальцами. Сразу после нанесения делает коже вокруг глаз комфортно. Даже если было ощущение стянутости, то оно тут же проходит.

В составе все хорошее: глицерин, масло ши, жирные спирты, кофеин.

Впитывается моментально, прямо за полминуты. И отлично снимает утреннюю припухлость под глазами.

Цена: 1900 руб.


2. Крем для контура глаз и губ Neovadiol, Vichy

Линейку Neovadiol бренд позиционирует как уход для пред- и пост-менопаузы. Но кто знает, когда начнется эта пред-менопауза, может уже.

В любом случае, в креме нет ничего такого, что мешало бы его использовать в любом возрасте: кофеин, гиалуроновая кислота, ниацинамид (витамин В3) и омега 3-6-9 кислоты - хороший состав для базового крема. Помимо увлажнения восстанавливает липидный барьер, так что подойдет для тонкой и обезвоженной кожи.

Цена: 2900 руб.


3. Концентрат для кожи вокруг глаз Total Eye Lift, Clarins

Хорошая штука, которая делает все возможное — увлажняет и питает, даже какую-то упругость коже придает (видимо, за счет того же увлажнения). Впитывается нормально, кстати, тоже. А в устранение морщин под глазами с помощью крема я — не верю. По крайней мере, не с моей активной мимикой точно.


Но если выбирать — «не пользоваться средствами для глаз вообще», «пользоваться любыми от случая к случаю» и «пользоваться этим», я б на третьем варианте остановилась точно.

Цена: 5700 руб.


4. Крем для век Vitality Eye Cream Pro-Collagen, Elemis

У крема необычная взбитая, но не плотная текстура, поэтому расход минимальный. Его даже не надо набирать из баночки — достаточно прикоснуться пальцем.

Пользовалась им во время какого-то пренеприятнейшего вируса, когда от бессилия могла пару дней не мазаться вообще ничем. Pro-Collagen убирает последствия этого “вообще ничем” с одного раза. Вместо пергаментной бумаги - нормальная кожа здорового человека.

Цена: 8500 руб.


5. Крем для зоны вокруг глаз Premier Cru, Caudalie 

Обожаю всю линейку Premier Cru - находка для немолодой обезвоженной кожи любого типа. Сыворотка, кремы для лица и глаз - все рабочее.

Конкретно крем для глаз мне идеально подошел на утро. Он моментально впитывается, а светоотражающие частицы в составе визуально выравнивают зону под глазами.

Неленивые могут сделать массаж холодным массажным аппликатором, но я ленивая.

Цена: 5000 руб.


6. Крем для кожи вокруг глаз “Вкусвилл”

Знакомьтесь - пудинг (зачеркнуто)  “просто нормальный крем для век”. 


В составе всё что нужно: гиалуронка, глицерин, витамин Е, пантенол, аскорбиновая кислота, растительные масла. 

Увлажняет-питает и вот-это-вот-все. 

Цена: За 300 рублей хватай и радуйся!


Как не испортить отпуск или советы бывалого

6640
05.07.2024 17:00:00

Как не про*ть испортить отпуск. Советы бывалого. 

Так, девчонки. Я - человек понимающий, поэтому давайте сразу договоримся: можете материть меня ровно 2 минуты, а после - переходим к диалогу.

Готовы? 

Итак. Я только что вернулась из (трехнедельного) отпуска! 

Три, два, один - закончили упражнение. 

Помимо 8 пар (ну реально дешевой) обуви, я как обычно, привезла с собой лайфхаки, которые, возможно таки немножечко, но облегчат вашу жизнь в путешествии. А о граблях позаботилась я! 

Правило номер 1: Не экономить на бытовом комфорте.

Собираясь в путешествие в другую страну или другой город, логичным кажется, что погостить у знакомых бесплатно - это и классно, и выгодно, и можно остаться на подольше. 

Да, так бывает. А бывает и не так.

В предотпускной эйфории, мы совсем не думаем о том, что бытовуха, даже с самым прекрасным человеком, может превратить отпуск в нечто похожее на “па- ма - ги - ти” ( я говорю именно о том случае, когда вы гостите у кого-то, а не делите аренду на двоих). 

Поэтому, рассматривая такой вариант, держите в голове, что вы - в отпуске, а друг, к которому вы приехали погостить, скорее всего, живет в рабочем режиме. 

Возможно, у него есть семья, возможно давние договоренности, и абсолютно точно - свой уклад жизни и быта (и разложенные по цветам тарелки на кухне).
Поэтому не удивляйтесь, если ваше появление в ночи после дискотеки, желание внезапно включить телек, или расспросы о том, где именно купить сим карту (шоколадку и джинсы подешевле), не приведут друга в восторг. 

Совет: лучше снять самый дешевый в мире отель, или приехать на менее длинный срок, но жить отдельно, не подвергая отпуск и дружбу риску.


Правило номер 2: Оставить себе неприкосновенную заначку на отпуск.

Как правило, готовясь к путешествию, мы заранее распределяем бюджет, делим общую сумму на дни и т.д.

НО, несмотря на все просчеты, все-таки необходимо откладывать денежков про запас. И не при каких обстоятельствах их не трогать.

В отпуске может произойти все - от (восьми) пар новой обуви, до желания срочно улететь на ближайшие острова на пару дней(ведь когда вы еще там окажетесь).

И даже просчитав все ходы наперед, порой, на отпускном кураже,  хочется исполнить нечто непредвиденное. А самое неблагодарное дело - наступить, такскать, на горло отпускной песне!

Совет: просчитать бюджет, но отложить еще (не)множечко. 

Правило номер 3: Реально оценить свои силы.

Когда мы летим в путешествие, хочется объять необъятное. Сходить туда, посмотреть то, слетать сюда, и еще сюда, и конечно сюда. Ведь это всего полчаса на самолете (автобусе). 

На деле, такой забег может привести к тому, что после отпуска вам понадобится еще один.

Планируя маршрут, помните, что даже самые короткие переезды требуют времени, денег и сил. 

Конечно, хочется все и сразу, но помните - города, пляжи и музеи никуда не денутся. А ваш отпуск и силы на предстоящий рабочий год - бесценны. 

Совет: постарайтесь не бронировать перелеты и переезды заранее(если только они уже на входят в тур), если их очень много.

Лучше решить по ходу, действительно ли вы в силах сорваться с места, или день на пляже/кровати/гамаке принесет вам большее удовлетворение и силы.

Ну и последнее (the last but not the least) 4-е правило: не расстраиваться из-за несбывшегося курортного романа.

Платья, купальники, сережки, пресс и приложения для знакомства, а принца все нет…

Буду кратка. Отпуск один, а мужчин много! И даже если подружки оборвали телефон сообщениями: “ну что там, что”, не бросайтесь во все тяжкие, если  оно сейчас не идет. Вишенка на торте - это хорошо, но сам торт - гораздо важнее!

Расслабьтесь и получайте кайф от своего отпуска.


Какими кислотами в уходе можно пользоваться летом?

4341
02.07.2024 17:00:00

Image by Freepik

Краткий экскурс от Насти Сураевой по кислотам, которые считаются популярными и очень эффективными компонентами многих косметических средств. Чего эти самые кислоты только не делают:  отбеливают кожу, выравнивают цвет лица, повышают упругость и эластичность кожи, увлажняют, разглаживают морщинки, но с ними важно быть осторожными летом.

Какими кислотами в уходе можно пользоваться летом?

И не навредить.

Как только солнце становится активным лучше ограничить применение сильных кислот, например, гликолевой. Они повышают фоточувствительность кожи и если даже один раз забыть нанести санскрин, можно заработать пигментацию.

Поэтому весной и летом лучше переходить на более мягкие кислоты (но про санскрин тоже не надо забывать).

Феруловая кислота

Это одна из самых деликатных кислот, которую можно использовать в уходе за любым типом кожи, в т.ч. за сухой и чувствительной кожей.

Миндальная кислота

Благодаря большой молекулярной массе миндальная кислота не проникает глубоко и действует только в поверхностных слоях эпидермиса. Миндальная кислота устраняет гиперкератоз, стимулирует обновление эпидермиса. Оказывает антимикробное, антисептическое, противовоспалительное действие. Стимулирует выработку коллагена.

Азелаиновая кислота

Азелаиновая кислота — одна из самых бережных. Она помогает в борьбе с акне: улучшает работу сальных желез и оказывает антибактериальное действие. А также эффективно борется с пигментацией и выравнивает тон кожи, нормализует синтез меланина.

Молочная кислота

Молочная кислота также обладает очень мягким и щадящим воздействием, имеет небольшой список противопоказаний. Обладает способностью связывать молекулы воды, что даёт выраженный увлажняющий эффект и стимулирует образование натурального увлажняющего фактора в эпидермисе.

Глюконолактон

Глюконолактон относится к группе полигидроксикислот (PHA). Является эффективным увлажнителем и часто рекомендуется обладателям сухой или чувствительной кожи. Он укрепляет барьерные свойства кожи, помогает разгладить мелкие морщины.