Рецепты

Рецепт необычного салата с курицей
190
19.11.2022 23:23:42
Бу! Тыквенный суп!
597
31.10.2022 16:07:36
Готовим суп-пюре из корня сельдерея. Вкусный!
2246
19.10.2022 16:56:35
Пирог с инжиром и маскарпоне
2436
05.10.2022 12:30:28
Рецепт домашнего паштета из печеных перцев
1297
20.09.2022 11:50:50
Рецепт домашнего тирамису с яблоками
1897
19.09.2022 23:02:00
Чизкейк без выпечки с печеньем!
836
16.09.2022 16:22:00
Боул с красной рыбой
1318
10.09.2022 16:30:00
Рецепт шарлотки без муки за 5 минут
2350
01.09.2022 15:18:56
Рецепт домашнего мороженого
1120
26.08.2022 13:48:10
Кекс в кружке в микроволновке за 4 минуты
11820
22.08.2022 15:37:00
Рецепт дрожжевой пиццы
619
19.08.2022 19:09:37
Рецепт вкусного салата из кабачков
3556
15.08.2022 17:56:19
Шведский бутербродный торт
1754
14.08.2022 18:17:00
Рецепт вафель для электровафельницы
3174
05.08.2022 17:02:13
Рецепт тостов как в ресторане всего за 15 минут
17917
22.07.2022 17:03:36

Рецепт дрожжевой пиццы

619
19.08.2022
Предлагаю вам приготовить на выходных пиццу с лососем и сыром маскарпоне. 
В финляндии такую пиццу называют фламмкухен. Сначала мне показалось, что это совершенно скандинавская история, потому что начинки были необычные: лисички, лосось, сыр, ягоды.
Еще фламмкухен называют тарт-фламбе. Немного рассказываю об этом в видео.


Рецепт дрожжевой пиццы с лососем

А сейчас запишем ингредиенты для основы, а дальше — вы экспериментируйте. Начинки могут быть совершенно разными.

Ингредиенты для основы:

Для опары:
  • вода теплая 350 г
  • дрожжи сухие 10 г
  • мука пшеничная 60 г
  • сахар 35 г
Для теста:
  • мука пшеничная 500 г
  • соль 10 г
  • масло растительное 60 г
Начинка:
  • маскарпоне сыр
  • лосось
  • сыр
  • грибы
  • джем
  • ягоды
  • брокколи

Начинки могут быть любые, это же почти пицца, почти фантазия. Я здесь готовлю два моих любимых варианта: с лососем и сыром.

Шаг 1

Опара. В большой миске просто смешайте воду, дрожжи, часть муки и сахар. Будут комочки, ничего страшного. Дрожжи сделают свое дело. Поставьте в теплое место и подождите минут 20.

В опару добавьте муку, соль и масло. На этом этапе нужно перемешать и вымесить уже тщательно. Чтобы тесто получилось однородным и эластичным. Положите в теплое место минут на 40.

Шаг 2

Пока тесто готовится, подготовьте все для начинки.

Шаг 3

Одного теста хватит на две лепешки. Разделите тесто пополам, раскатайте немного, смажьте поверхность сыром маскарпоне, а сверху выложите начинку.

Запекайте в духовке при температуре 180 градусов. Минут 35-40.

Пока выпекалось, не смогла пройти мимо этой картинки:

Готово! Попробуйте, как считаете, это лучше пиццы?